台北西門町美食/小吃『維縈家鄉碳烤雞排(西門店)』士林夜市必吃美食/捷運西門站

士林夜市必吃美食現在西門町也吃的到了，以前來西門町都覺得這裡的小吃好少，因為我完全忽略了這條巷子，進來後發現我之前都只在另一頭用餐沒走到峨嵋街這邊，太可惜了，各式小吃連飲料店都有，從頭走到尾就吃飽了，今天沙拉就來跟大家分享士林夜市必吃美食『維縈家鄉碳烤雞排』，去過士林夜市的人都知道『維縈家鄉碳烤雞排』每天都排的很誇張，7月開始來西門町也吃的到啦!! 西門町火鍋『旺角石頭火鍋』超人氣石頭火鍋，平日中午也會客滿 士林夜市人氣王『維縈家鄉碳烤雞排士林店』四點一開攤就排爆

『維縈家鄉碳烤雞排』源自於新竹清華大學的夜市，幾個月前沙拉去新竹工作時在城隍廟附正在裝潢的創始店，現在也開幕了，又多了兩間可以吃到家鄉味了 士林夜市必吃美食

家鄉雞排西門店因為空間沒有很大，所以只賣一種產品，就是碳烤雞排 雞排會先裹上一層薄薄的粉，再下去油炸，因為有點厚所以需稍等一下，確認炸的差不多了才會起鍋

沾上獨門秘醬 再利用紅外線爐烤

爐烤時會幫忙撒上芝麻，一開始點餐時就會詢問要不要加辣，要加辣的會幫忙撒上辣粉，沙拉點了小辣，我覺得不加辣也很好吃 我站在這裡等就迫不及待想吃了

剛才沙拉有說西門店只提供一種產品就是”碳烤雞排”，這一片我特別請店員不要幫我烤，吃吃原味也不錯 這個才是正常版正宗『家鄉碳烤雞排』好大一片，呼呼~~剛烤好燒燙燙

越晚人越多，滾到旁邊去拍一下，右邊刷過醬碳烤過的雞排是不是看起來特別可口 雞排的大小無法一手掌握，比臉還大 大口咬下去外酥內多汁，帶有醬香及芝麻的香氣，真的很好吃 上次沙拉分享時有吃過『家鄉雞排』的網友跟沙拉說他覺得碳烤的比較好吃，就看個人喜好啦! 我個人也是比較喜歡吃碳烤的，比較夠味

炸過後爐烤，逼出油脂，連同皮一起吃都不會覺得油膩，也不會過鹹，就剛剛好，好涮嘴喔 地址：台北市萬華區峨嵋街49號旁(武昌街二段50巷進來走到底就會通到峨嵋街) 訂購電話：0928-462-028 營業時間：13:00~00:00 粉絲團：『維縈家鄉碳烤雞排(創始店)』

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家鄉雞排隔壁的『王子起司馬鈴薯』這個士林夜市也有，我也帶了一份

好多口味可以選擇，這個也是散步美食，點餐時服務人員會詢問要邊走邊吃還是外帶，來到這裡大家都是邊走邊吃居多 基本配料就放在檯子上

  放的底料還不少  

在依照你點的口味加上主要的食材

最後再淋上起司醬，牛牛一直說這動作好療鬱 每個人點的口味都不太一樣

邊走邊吃的顧客就沒有加蓋了 馬鈴薯的外皮有微微炸過，再加上一些基本配料及沙拉，淋上超邪惡起司醬，沙拉這個『夏威夷起司』裡面有火腿、玉米、鳳梨，鳳梨帶的微甜微酸感，吃起來好清爽 難怪以前小可那麼喜歡買起司馬鈴薯回來吃，吃起來超有層次的

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