士林夜市美食『鍾家原上海生煎包』必比登推薦
士林夜市排隊美食『鍾家原上海生煎包』一定榜上有名。『鍾家原上海生煎包』大家吃了幾十年，更獲得米其林必比登推薦的實力派生煎包。生意卻好到不行，假日開店幾乎都在排隊，人氣真的不是蓋的。
身為在地人，我肯定平日下午3點多來買，那時候人比較少，不用排很久就可以買到
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每一鍋大約需要10多分鐘，從下鍋、加水、蓋鍋到收乾水分，最後煎到金黃酥脆，整個過程完全看得到，也難怪常常需要耐心等候
現場可以看到師傅手工包餡、現場煎製，一顆顆白胖胖的生煎包整齊排在鐵鍋裡，看了就讓人食指大動。
『鍾家原上海生煎包』菜單
鍾家原上海生煎包最大的特色，就是只賣兩種口味：菜包與肉包，選項簡單
從以前一顆10元吃到現在一顆20元，價格雖然上漲，但用料與口味依舊維持水準
肉包是外皮煎得微酥，底部帶著漂亮的金黃色澤，一咬下去會先感受到麵皮的香氣，接著是多汁的肉餡在嘴裡爆開。
上面還會撒上芝麻，增添香氣與口感層次，整體吃起來非常有上海生煎包的靈魂。
肉餡調味剛剛好，不會過鹹，也不會油膩菜包則是走清爽路線，內餡以青菜為主，口感清甜，搭配生煎後的外皮香氣，意外地很耐吃。對於不吃肉或是想換個口味的人來說，菜包是一個很不錯的選擇。兩種口味輪流吃，更能感受到生煎包在風味上的變化。
菜包則是走清爽路線，內餡以青菜為主，口感清甜，對於不吃肉或是想換個口味的人來說，菜包是一個很不錯的選擇。兩種口味輪流吃，更能感受到生煎包在風味上的變化。
店內也有提供醬油膏與辣醬，喜歡重口味的人可以自行添加。
不過我個人真的很推薦先吃原味，因為不加醬最能吃出生煎包本身的麵皮香、肉香與煎香，這也是老店多年累積下來的基本功。等吃過原味後，再依照個人口味加點醬，會更有比較。
整體來說『鍾家原上海生煎包』不只是因為米其林必比登推薦才紅，而是真正靠實力累積口碑。
從手工製作、現場煎鍋，到簡單卻經典的兩種口味，都讓人感受到一種”專心把一樣東西做到最好”的職人精神。下次來士林夜市，不妨排一下隊，親自體驗這份在地老味道。
『鍾家原上海生煎包』店家資訊
地址：臺北市士林區小東街38號
營業時間：15:00~20:00(週三公休)
電話：02-8861-2713
粉絲團：『鍾家原上海生煎包』
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