香腸炒米腸，鐵板現炒香氣逼人

士林夜市美食『海哥香腸炒米腸』這攤在士林夜市裡算是比較新的攤位，大約開業半年左右，但人氣已經慢慢累積起來。鐵板現炒的畫面相當吸睛，是那種會讓人忍不住停下腳步的味道。對喜歡台式香腸與米腸的人來說，這種熱騰騰現炒版本特別有魅力。

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米腸與香腸先在鐵板上煎到外皮微酥、內裡仍保有彈性

『海哥香腸炒米腸』的糯米腸是一整包現成那種，若想吃米腸原始的味道，可以到步行30秒的『堃叔手作糯米腸』兩種不一樣

接著加入洋蔥、九層塔與蒜頭一起爆香。香氣瞬間被釋放出來，層次非常豐富。

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『海哥香腸炒米腸』菜單

最後淋上店家特調醬油拌炒，整體鹹香帶點甜味，非常涮嘴。

如果你敢吃辣，一定要加辣，他們家的辣椒是真的有辣度，能把整體風味再往上拉一個層次，吃起來更過癮。

這攤採現點現炒的方式，一次只能同時炒三份，所以遇到人多時需要稍微耐心等候。

不過也因為這樣，每一份都能保持最佳口感與熱度。

來逛士林夜市時，不妨排一下隊試試這份香氣十足的鐵板香腸炒米腸，簡單卻讓人回味。

如果你喜歡夜市裡這種現炒、重香氣的小吃，這攤值得列入口袋名單。

『海哥香腸炒米腸』店家資訊

地址：臺北市士林區大南路101號

營業時間：17:00~23:30

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