超愛粉漿蛋餅，簡單不失美味
台中大坑美食『明倫蛋餅大坑店』位在大坑圓環旁，對面就是知名的東東芋圓，那天我們吃完東東芋圓想說吃個鹹的，就到對面買明倫蛋餅，明倫蛋餅之前在逢甲夜市吃過還蠻喜歡的，這次來這裡就放心的買
明倫蛋餅現在一份已經50元了，以沒有包料的蛋餅來說有點貴
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人多時就要人號碼牌等叫號，我們平日下午人一進一出，老闆說不用拿號碼牌直接點
四種口味，可以每種都加
口味會直接畫在袋子上
我們點了一個獨門甜辣醬+胡椒粉、另一個是獨門甜辣醬+醬油
蛋餅現點現做的，用麵糊弄一個大大的橢圓，比一般蛋餅再大一點
蛋是現打的不是調好的蛋液
蔥給蠻多的
外皮煎的微焦就捲起來
老闆娘雖然一個人在做，但動作蠻俐落的
會用塑膠袋裝外面再一層紙袋，要直接吃老闆就會幫你直接裝紙袋
餅皮是微甜，口感很軟，吃到蔥時有鹹味，加上甜辣醬+醬油剛好中和甜味，還蠻好吃的，但沒有第一次在逢甲吃時那麼驚艷了
地址：台中市北屯區東山路二段51-10號
營業時間：
平日：12:00~19:00
六、日：11:00~19:00
電話：0978-060-600
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