新竹最難訂Buffet！只有六天的春節佳餚再升級
新竹美食『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』新竹最難訂吃到飽，全台罕見「鮑魚、石斑、小龍蝦」頂級海味齊上桌搶攻6天春節餐飲
『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』正式推出春節限定企劃「2026駿馬迎春 莫內饗宴」Buffet，自農曆春節假期首日起至大年初五連續開席，搶攻6天連假餐飲商機，餐價自1980元+10%起，即日起開放預訂。
餐檯規模全面升級，年節首日隆重獻上整隻烤乳豬，並於2月16日至2月21日春節期間，供應鮑魚、小龍蝦、扇蝦與龍膽石斑等頂級海陸珍饌吃到飽，將五星級飯店等級的團圓盛宴推升至市場少見高度，力拚成為年節餐飲首選。莫內饗宴電話訂位專線：03-5203188 #5130
頂規海陸陣容 預訂一位難求
莫內饗宴春節菜單全面升級，祭出九道春節限定料理，強打「頂級海味」、「年味寓意」與「現場氣派」，從視覺、味覺到年節儀式感一次到位。
其中最吸睛的福祿大三元，嚴選整顆鮑魚、扇蝦與龍膽石斑清肉入菜，象徵富貴團圓
另年年有魚則選用藍瓜石斑清蒸上桌，魚肉細緻鮮甜，寓意年年有餘、吉祥如意。
高端宴席進駐自助餐檯 菜色規格破表
莫內饗宴更將高端宴席規格直接搬上Buffet餐檯，加碼四道限定海味：包括肥美彈牙的御品鮑魚、蟹黃濃郁的琥珀蟹皇、油脂豐富的栗香蟹與香氣十足的椒香小龍蝦，均為市面上自助餐少見配置。
飯店強調，這些食材均為現流處理、每日限量供應，僅春節期間提供。
百道料理橫跨全年齡層 滿足聚餐多樣需求
除了限定菜色，莫內饗宴春節期間同步維持每日百道料理供應，涵蓋冷盤、熱食、現切、甜點全餐檯系統，滿足不同年齡層與飲食偏好族群，從長輩喜愛的中式功夫菜、到孩子們最愛的甜點巧思，打造真正三代同堂都滿意的春節餐飲場域。
每年春節訂位高峰期從12月中旬即湧現，尤其除夕與初一午晚餐期最受歡迎，向來一位難求，建議大家即早規劃、提前預訂，以免向隅。
煙波湖濱莫內饗宴春節期間餐期與價格一覽表
供應期間｜2026年2月16日（除夕）至2月21日（初五）
2月16日（除夕）
午餐11:30 – 14:00NT$2,080
下午茶14:30 – 16:00暫停營業
晚餐一16:30 – 19:00NT$2,780
晚餐二19:30 – 22:00NT$2,780
備註：以上價格均須另收10%服務費
2月17日（初一）～2月21日（初五）
午餐一11:30–14:00NT$2,080
午餐二14:30–17:00NT$1,980
晚餐18:00–21:00NT$2,380
備註：以上價格均須另收10%服務費
以下是12/5~3/31的草莓季體驗文
新竹美食『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』近期華麗變身，12/5起推出令人期待的草莓季節吃到飽，讓冬季的餐桌充滿甜蜜與創意，『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』將大湖新鮮直送的草莓視為味覺的顏料，從視覺到味覺，將餐檯染上浪漫的粉紅氣息。
這場草莓盛宴可不僅限於甜點，更是一場創意料理展演！總計多達22道草莓主題料理遍布七大餐檯輪番上陣，從驚喜的鹹食如”草莓焗烤松阪豬”與”草莓壽司”(請依當天供應為主)，到經典的夢幻甜點，每一道都考驗著主廚的創意極限。
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冷泉酒焰炙燒巧克力和牛戰斧60oz｜全台獨家⠀⠀⠀
🔥桌邊華麗酒焰秀！厚切 5 公分、長達 40 公分霸氣登場
來自澳洲南部石灰岩海岸的百年牧場 Mayura Station，專注全血和牛育種，以可可與穀物飼養 36 個月，肉質香甜細緻、油花如奶油般絲滑的夢幻食材，深受世界頂尖餐廳與星級主廚青睞。
獨家採用「煙波日出冷泉燒酒」與高粱酒雙焰炙燒，橘紅火光瞬間封存極致肉汁，冷泉酒特有的清冽甘韻，完美昇華和牛的濃郁油脂，可可焦糖香氣與酒香在口中爆發，帶來前所未有的極致味蕾盛宴！
最後佐小農新鮮草莓，香氣回甘，奢華中帶著一抹輕盈。
每日限量供應，加購價 NT$5,999，適合 5–7 人共享
『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』真的是新竹吃到飽的天花板，集結各種厲害美食，難怪連平日晚餐生意都那麼好，快來看看有什麼可以吃
長長的人龍大家都期待著今天的晚餐
『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』環境
『莫內饗宴』的用餐環境完美呼應了”莫內”之名，營造出如同置身於印象派畫作中的優雅氛圍。餐廳設計採用暖色系的橘色調牆面與舒適的長型沙發座椅，搭配深淺交織的斜紋地磚，帶來法式鄉村的溫馨與時尚感。最引人注目的是多處拱門設計，不僅延伸了空間的視覺效果，更反射出餐廳內精心佈置的花卉造景，彷彿將莫內花園帶入室內。
在這樣浪漫而寬敞的環境中用餐，無論是家庭聚餐、情侶約會，或是好友共享美食，都能享受身心放鬆的時光。餐檯的規劃則兼顧了動線流暢與食材展示的美觀性
『莫內饗宴』的自助餐向來以其豐富多元的菜色聞名，除了期間限定的草莓季主題，常態的七大餐檯依然精彩紛呈，提供高品質的海陸盛宴。
潮韻
整齊的螃蟹、松葉蟹、鮑魚與其他季節性海鮮，新鮮度不在話下，是大啖海味的絕佳起點
※松葉蟹 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
浪潮鮮送的日本冬味之王，肉質甘香飽滿
※草莓風味巴薩米克醋膏 <全餐期供應>
草莓風味巴薩米克醋膏襯托新鮮直送的海味，勾勒清新酸韻，為整場饗宴開啟一段鮮香篇章
Buffet餐台上居然出現少見的葡萄蝦，蝦肉Q彈、蝦膏濃厚，生食最讚
鮨影
海鮮料理、刺身與握壽司等的鮮潤細膩，如莫內筆下的水波光影，使五感沉浸湛藍之域
※草莓干貝莎莎最中餅 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
酥脆最中餅包覆鮮嫩干貝與草莓莎莎，咬下即感受鮮度與果香交疊口感
※拉斯帕起司莓映壽司 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
起司的滑順與明太子鹹香相互襯托，薄片草莓增添輕盈調性，呈現清新層次
※起司花莓香蟹味甜筒 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
酥脆海苔包裹飽滿蟹味與濃郁起司，再以莓果提味，入口香濃不膩口
生魚片包括油脂豐厚的鮭魚生魚片、鮪魚、Q彈的干貝、清甜的花枝、柔嫩甜美的天使紅蝦，讓人大呼過癮
現點現做湯品，現撈活沙蝦，每日從產地直送最新鮮的活蝦，海鮮湯都是現煮各式風味，用餐前先來碗熱湯暖暖胃
泰朝活蝦湯，湯底是泰式酸辣海鮮，加上活蝦、蛤蜊、春雨與酸辣海鮮湯，味道極佳
炙曦
※爐烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
厚切豬肋排以草莓多蜜醬慢火烘烤上色，外層焦香，入口柔嫩多汁，令人欲罷不能
※炙烤乳酪草莓干邑松阪豬 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
松阪豬以炙烤帶出香氣，加入干邑增添甜香，搭配濃郁乳酪及酸甜草莓與洛神，肉質香嫩順口
美國SRF爐烤極黑和牛
現切爐烤威靈頓鮭魚排必吃
烤物的餐檯太強了，宜蘭湧泉香魚、墨西哥烤魷魚直接給你一整隻、帶殼活牡蠣
每顆都很飽滿
烤蝦、烤羊排、韓式辣醬泰國蝦…等應有盡有
炙境
金光覆頂如火色筆觸，莫內《乾草堆》凝聚暖意與厚度，如鐵板翻炒間綻放的熱氣與鮮濃，直撲味覺深處 ※草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
以松露與奶香為基底，拌入牛肝菌與火腿增加鹹香，草莓的微酸讓醬汁更順口，麵條吸附醬香，濃郁口感帶有層次
※莓果陳酒韓式炸雞 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
外層酥香，酸甜醬汁緊貼雞肉，咬下柔嫩、肉汁飽滿，莓果香氣在口中緩緩延伸，甜而不膩
綠宴
繽紛蔬果鋪陳出一席綠意鮮活的食景，將自然中的靜謐與生機化作餐桌風景，彷彿步入《草地上的花園》，參與在吉維尼花園的莫內家宴
起司雪花草莓可頌 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
層層酥脆可頌夾入輕盈如雪的Bella Lodi起司與新鮮草莓，繪出冬季自然的法式風味
兵庫螢烏賊草莓沙拉 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
選用日本兵庫螢烏賊，草莓的輕酸襯托海味鮮度，搭配新鮮蔬葉，呈現豐富爽口的沙拉風貌
各式的起司乳酪、火腿表現得也非常好
麻辣小龍蝦鮑魚也是必吃
隨桌服務的草莓披薩
酌光
酒水、調飲迷人的層層轉化、色澤漸變，如莫內一筆一劃揮灑出的晨曦乍現，細膩生動、柔和精美，教人醉心
※草莓栗香蒙布朗 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
經典法式甜點「蒙布朗」，選用香氣濃郁的頂級栗子泥結合草莓果香，綿滑綿密的口感，搭配冰淇淋相融出層次豐富的限定甜品
調飲有專人服務，有酒精和無酒精，都很厲害，我們也喝了幾款草莓風味的調飲，很適合女孩兒喔
※草莓晨露銀耳 <全餐期供應>
以銀耳的柔嫩膠質為主體，綴以草莓帶出的淡雅酸香；輕盈順口
※莓映琴通寧 <全餐期供應>
以琴酒的草本香為基調，結合草莓帶出的柔和酸度，通寧水呈現細緻氣泡感；尾韻以微甜收結
※草莓雲蓋伯爵 <全餐期供應>
伯爵茶釋放細緻茶香，上層覆以柔滑草莓奶蓋；入口先感受茶韻的清爽調性，隨後帶出甜潤與滑順的奶蓋
『莫內餐廳』一樣有紅、白酒、多種啤酒可以選擇，但是..大家還是一直去調酒，真的是太好喝了
咖啡、熱茶、氣泡飲通通有
冰淇淋除了哈根達斯外，很特別的是台灣義式冰淇淋，這是我在吃到飽第一次看到，可以試試公老坪柑橘
DIY做個聖代
瑰彩
這區是草莓季的重頭戲。除了常態甜點外，各種以草莓為主題的慕斯、蛋糕、大福、奶酪等擺滿晶瑩的玻璃櫃。從有著細緻奶泡的草莓奶酪 到亮紅色鏡面光澤的草莓慕斯，甚至是外型可愛的草莓大福，都讓人難以抗拒。
雙冠主廚聯名獻藝–紅睡蓮莓果帕菲杯<平假日午/晚餐 餐期供應>
法國土爾巧克力大師賽冠軍「Brillante Pâtisserie 星忱甜點」陳星緯主廚，攜手冰淇淋達人創意大賽冠軍「Double V」陳謙璿主廚，以莫內名作《紅睡蓮》為靈感，結合草莓晶凍、草莓佛手柑冰淇淋與香緹，
呈現清爽細緻的層次風味
如同寶石閃耀色澤的草莓甜點
限定草莓甜點七款 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
草莓花園法式塔、草莓雲朵奶酪、草莓玫瑰旅人蛋糕、草莓生乳捲及草莓大福等，滿足每個人的味蕾
最後還貼心準備無咖啡因養生熱茶給大家搭配甜點
冬季限定的”草莓季吃到飽”是莫內饗宴的年度亮點。不僅滿足對吃到飽的份量需求，更以精緻的創意帶來視覺饗宴，趕快訂位去吧!!
『莫內饗宴』消費方式
『莫內饗宴』資訊
地址：新竹市東區明湖路773號
電話：03-520-3188#5130
粉絲團：『煙波大飯店新竹湖濱館』
官網：『煙波大飯店新竹湖濱館』
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