2025.12.07

新竹美食『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』全明星草莓節

Item: 莫內饗宴
Rating: 5
Author: 沙拉公主

新竹美食『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』近期華麗變身，12/5起推出令人期待的草莓季節吃到飽，讓冬季的餐桌充滿甜蜜與創意，『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』將大湖新鮮直送的草莓視為味覺的顏料，從視覺到味覺，將餐檯染上浪漫的粉紅氣息。這場草莓盛宴可不僅限於甜點，更是一場創意料理展演！總計多達22道草莓主題料理遍布七大餐檯輪番上陣，從驚喜的鹹食如”草莓焗烤松阪豬”與”草莓壽司”(請依當天供應為主)，到經典的夢幻甜點，每一道都考驗著主廚的創意極限。

新竹住宿推薦『煙波新竹湖濱館』全家的歡樂時光

『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』真的是新竹吃到飽的天花板，集結各種厲害美食，難怪連平日晚餐生意都那麼好，快來看看有什麼可以吃

長長的人龍大家都期待著今天的晚餐

Contents

『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』環境
潮韻
鮨影
炙曦
炙境
綠宴
酌光
瑰彩
『莫內饗宴』消費方式
『莫內饗宴』資訊

『莫內饗宴-煙波新竹湖濱館』環境

『莫內饗宴』的用餐環境完美呼應了”莫內”之名，營造出如同置身於印象派畫作中的優雅氛圍。餐廳設計採用暖色系的橘色調牆面與舒適的長型沙發座椅，搭配深淺交織的斜紋地磚，帶來法式鄉村的溫馨與時尚感。最引人注目的是多處拱門設計，不僅延伸了空間的視覺效果，更反射出餐廳內精心佈置的花卉造景，彷彿將莫內花園帶入室內。

在這樣浪漫而寬敞的環境中用餐，無論是家庭聚餐、情侶約會，或是好友共享美食，都能享受身心放鬆的時光。餐檯的規劃則兼顧了動線流暢與食材展示的美觀性

『莫內饗宴』的自助餐向來以其豐富多元的菜色聞名，除了期間限定的草莓季主題，常態的七大餐檯依然精彩紛呈，提供高品質的海陸盛宴。

潮韻

整齊的螃蟹、松葉蟹、鮑魚與其他季節性海鮮，新鮮度不在話下，是大啖海味的絕佳起點

※松葉蟹 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
浪潮鮮送的日本冬味之王，肉質甘香飽滿

※草莓風味巴薩米克醋膏 <全餐期供應>
草莓風味巴薩米克醋膏襯托新鮮直送的海味，勾勒清新酸韻，為整場饗宴開啟一段鮮香篇章

Buffet餐台上居然出現少見的葡萄蝦，蝦肉Q彈、蝦膏濃厚，生食最讚

鮨影

海鮮料理、刺身與握壽司等的鮮潤細膩，如莫內筆下的水波光影，使五感沉浸湛藍之域

※草莓干貝莎莎最中餅 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
酥脆最中餅包覆鮮嫩干貝與草莓莎莎，咬下即感受鮮度與果香交疊口感

※拉斯帕起司莓映壽司 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
起司的滑順與明太子鹹香相互襯托，薄片草莓增添輕盈調性，呈現清新層次

※起司花莓香蟹味甜筒 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
酥脆海苔包裹飽滿蟹味與濃郁起司，再以莓果提味，入口香濃不膩口

生魚片包括油脂豐厚的鮭魚生魚片、鮪魚、Q彈的干貝、清甜的花枝、柔嫩甜美的天使紅蝦，讓人大呼過癮

現點現做湯品，現撈活沙蝦，每日從產地直送最新鮮的活蝦，海鮮湯都是現煮各式風味，用餐前先來碗熱湯暖暖胃

泰朝活蝦湯，湯底是泰式酸辣海鮮，加上活蝦、蛤蜊、春雨與酸辣海鮮湯，味道極佳

炙曦

※爐烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
厚切豬肋排以草莓多蜜醬慢火烘烤上色，外層焦香，入口柔嫩多汁，令人欲罷不能

※炙烤乳酪草莓干邑松阪豬 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
松阪豬以炙烤帶出香氣，加入干邑增添甜香，搭配濃郁乳酪及酸甜草莓與洛神，肉質香嫩順口

美國SRF爐烤極黑和牛

現切爐烤威靈頓鮭魚排必吃

烤物的餐檯太強了，宜蘭湧泉香魚、墨西哥烤魷魚直接給你一整隻、帶殼活牡蠣

每顆都很飽滿

烤蝦、烤羊排、韓式辣醬泰國蝦…等應有盡有

炙境

金光覆頂如火色筆觸，莫內《乾草堆》凝聚暖意與厚度，如鐵板翻炒間綻放的熱氣與鮮濃，直撲味覺深處 ※草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
以松露與奶香為基底，拌入牛肝菌與火腿增加鹹香，草莓的微酸讓醬汁更順口，麵條吸附醬香，濃郁口感帶有層次

※莓果陳酒韓式炸雞 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
外層酥香，酸甜醬汁緊貼雞肉，咬下柔嫩、肉汁飽滿，莓果香氣在口中緩緩延伸，甜而不膩

綠宴

繽紛蔬果鋪陳出一席綠意鮮活的食景，將自然中的靜謐與生機化作餐桌風景，彷彿步入《草地上的花園》，參與在吉維尼花園的莫內家宴

起司雪花草莓可頌 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
層層酥脆可頌夾入輕盈如雪的Bella Lodi起司與新鮮草莓，繪出冬季自然的法式風味

兵庫螢烏賊草莓沙拉 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
選用日本兵庫螢烏賊，草莓的輕酸襯托海味鮮度，搭配新鮮蔬葉，呈現豐富爽口的沙拉風貌

各式的起司乳酪、火腿表現得也非常好

麻辣小龍蝦鮑魚也是必吃

隨桌服務的草莓披薩

酌光

酒水、調飲迷人的層層轉化、色澤漸變，如莫內一筆一劃揮灑出的晨曦乍現，細膩生動、柔和精美，教人醉心

※草莓栗香蒙布朗 <平日午/晚餐、假日全餐期供應>
經典法式甜點「蒙布朗」，選用香氣濃郁的頂級栗子泥結合草莓果香，綿滑綿密的口感，搭配冰淇淋相融出層次豐富的限定甜品

調飲有專人服務，有酒精和無酒精，都很厲害，我們也喝了幾款草莓風味的調飲，很適合女孩兒喔

※草莓晨露銀耳 <全餐期供應>
以銀耳的柔嫩膠質為主體，綴以草莓帶出的淡雅酸香；輕盈順口

※莓映琴通寧 <全餐期供應>
以琴酒的草本香為基調，結合草莓帶出的柔和酸度，通寧水呈現細緻氣泡感；尾韻以微甜收結

※草莓雲蓋伯爵 <全餐期供應>
伯爵茶釋放細緻茶香，上層覆以柔滑草莓奶蓋；入口先感受茶韻的清爽調性，隨後帶出甜潤與滑順的奶蓋

『莫內餐廳』一樣有紅、白酒、多種啤酒可以選擇，但是..大家還是一直去調酒，真的是太好喝了

咖啡、熱茶、氣泡飲通通有

冰淇淋除了哈根達斯外，很特別的是台灣義式冰淇淋，這是我在吃到飽第一次看到，可以試試公老坪柑橘

DIY做個聖代

瑰彩

這區是草莓季的重頭戲。除了常態甜點外，各種以草莓為主題的慕斯、蛋糕、大福、奶酪等擺滿晶瑩的玻璃櫃。從有著細緻奶泡的草莓奶酪到亮紅色鏡面光澤的草莓慕斯，甚至是外型可愛的草莓大福，都讓人難以抗拒。

雙冠主廚聯名獻藝–紅睡蓮莓果帕菲杯<平假日午/晚餐餐期供應>
法國土爾巧克力大師賽冠軍「Brillante Pâtisserie 星忱甜點」陳星緯主廚，攜手冰淇淋達人創意大賽冠軍「Double V」陳謙璿主廚，以莫內名作《紅睡蓮》為靈感，結合草莓晶凍、草莓佛手柑冰淇淋與香緹，
呈現清爽細緻的層次風味