三和夜市限定，一週只賣三天的粉漿蛋餅
三重美食『金英古早味蛋餅』三和夜市裡藏著一家低調卻人氣滿滿的蛋餅攤，一週只營業三天，週五到週日才吃得到，像是這次過年就每天都有開，想吃可得抓準時間。每到營業日，總能看到不少熟客特地來報到，為的就是那一份軟嫩滑順的古早味蛋餅。
『金英古早味蛋餅』環境
『金英古早味蛋餅』位在三和夜市裡，但店家有規劃簡單的用餐空間。雖然形式上算是立食，不過不用真的站在馬路邊端著吃，至少有個相對舒適的地方可以慢慢享用。
夜市人來人往熱鬧中多了一份自在感，邊吃蛋餅邊感受夜市氛圍，其實也是一種樂趣。
『金英古早味蛋餅』菜單
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金英的蛋餅使用的是傳統粉漿製作，不是一般市面上的現成餅皮。
老闆將粉漿倒在鐵板上，攤平成薄薄一層，再打上雞蛋與滿滿蔥花，煎至定型後對折起鍋。
如果喜歡蔥多一點，點餐時記得先告知，老闆給蔥完全不手軟，而且不用加價！
對於蔥控來說真的超加分。
搭配店家提供的醬料一起吃，更能帶出蛋餅的層次感，我吃比較重口味，中間還有去加一次醬，加醬直接到櫃台請老闆加就可以
古早味蛋餅
古早味蛋餅口感軟滑，蔥香滿滿更對味
粉漿蛋餅最大的特色就是口感。不同於酥脆型蛋餅，金英的蛋餅吃起來是軟滑細嫩、帶點Q彈的口感。
蛋香與蔥香融合在一起，每一口都能吃到濕潤滑順的餅皮與蔥花的清甜。當蔥給得夠多時，香氣更是直接提升一個層次，簡單卻讓人回味。
雙蛋蛋餅
另一份我們點了雙蛋蛋餅，份量就會大點，更厚實
『金英古早味蛋餅』雖然一週只營業三天，卻憑著真材實料的粉漿蛋餅，擄獲不少三重在地人的心。
喜歡軟嫩口感、蔥花加滿的朋友，這間真的值得一試。老闆也很親切
『金英古早味蛋餅』店家資訊
地址：新北市三重區中央北路62號
電話：0922-075-611
營業時間：
週五~週日：15:00~00:00
粉絲團：『金英古早味蛋餅』
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