現壓現煎香氣四溢,學生與遊客都愛的排隊小吃

現壓現煎香氣四溢,學生與遊客都愛的排隊小吃

士林美食『林家蔥抓餅』位在捷運士林站一號出口步行一分鐘,地點相當方便,從捷運站出來不用走太遠就能看到攤位。對於來逛士林或是準備轉車的旅客來說,買一份熱騰騰的蔥抓餅肚子餓時墊墊胃,是非常經典的台北街頭小吃

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平常時間附近學生下課,攤位前常常會出現排隊人潮,而到了假日,來士林一帶轉乘或觀光遊客也會來買一份。雖然人潮不少,但因為店家動作熟練,加上出餐速度快,通常不會等太久,是許多人順路解饞的小點心。

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『林家蔥抓餅』的製作過程麵糰會先在鐵板上現壓,再下去煎到金黃。為了讓客人不用等太久,平常店家會先煎好一些放在旁邊,當客人點餐時再重新加熱復煎一下,能加快出餐速度,對於人潮多的時候特別有效率。

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『林家蔥抓餅』菜單

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菜單很簡單,加蛋或加起司,加酸菜免費

若加蛋的話,會放九層塔增添香氣

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剛煎好的蔥抓餅外層帶著酥酥的口感,咬下去還能聽到微微的脆聲,裡面則是柔軟帶點層次感的麵皮,一絲一絲的讓口感更有層次。外酥內軟的對比,加上淡淡的麵香與蔥香,吃起來簡單卻很耐吃,也難怪能成為不少人經過士林時會順手買一份的街頭美味。

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林家蔥抓餅店家資訊

地址:臺北市士林區中正路235巷8號

營業時間:7:00~22:30

電話:02-2881-0958

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評分者:沙拉公主
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