台南美食『無名米糕』晚來吃不到，低調卻超人氣的古早味
台南美食『無名米糕』中西區中山路巷弄內，沒有顯眼招牌，卻是許多在地人的口袋名單。只要一開店，門口立刻湧現排隊人潮，想吃往往得有點耐心。這樣一間低調的小店，靠著穩定的好味道及親切態度，默默累積出高人氣，也成為不少旅客南必訪的一站。
沙拉那天中午來了一趟，才12點半米糕就沒了，只好離開
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晚上我又來了一趟，這次換肉燥沒了，但米糕還有，點餐前老闆也有先告知，想想還是排一下好了，不然我不知道要來幾趟才能吃到米糕
『無名米糕』點餐須知
內用排隊等待位
外帶自己寫藥的餐點後備註外帶留下聯繫方式後，不用排隊
『無名米糕』環境
無名米糕在小巷裡，環境相當樸實簡單，沒有過多裝潢，保留著傳統小吃店的氛圍。
內用座位不算多，用餐時間幾乎都是滿座狀態，需併桌，翻桌速度還算快。整體雖然略顯擁擠，卻也多了一種人情味，讓人更有在地用餐的感覺。
『無名米糕』菜單
請不要畫菜單，拿小紙將自己要吃的菜寫下來，有位置時在寫上桌號給老闆
晚上7點來東西剩下的不多了，但門口還在排隊，只要有米糕其他我都可以，到我入座點餐，老闆不斷重申沒有肉燥
米糕
其實我不知道有沒有肉燥差在那，是不是只差在肥肉
一樣有淋上肉汁、魚鬆，老闆看我在拍照就有說一次，這不是正常版喔!整個就很在乎沒有肉燥的米糕XD
米糕口感偏濕潤，糯米吸附滷汁，吃起來軟Q又帶著濃郁香氣，沒有肉燥還是好吃，店內必點招牌
魚鬆飯
魚鬆飯是滷汁加上魚鬆，就差在米是白飯
豬腳湯
湯頭帶有淡淡的當歸香氣，不會過於濃重，喝起來溫潤順口，搭配主食剛剛好。
豬腳有附上調好的沾醬，吃起來QQ的不會過肥，沒有豬腥味
豬頭皮
比起我平常吃的豬頭皮，這真的有點太肥，但滷的還不錯，後來吃一半沒吃了，喜歡肥肉的我，晚上吃太肥還是有點罪惡感
如果你剛好來到台南中西區，不妨跟著人潮排隊試試這間隱藏版美食，簡單的一餐，卻能吃出滿滿的台南味。
『無名米糕』店家資訊
地址：臺南市中西區中山路8巷5號
電話：06-223-3817
營業時間：09:30~15:00、17:00~20:00(週日公休)
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