台南人氣老店『竹記冬菜鴨』米其林、500碗推薦
位在台南中西區的『竹記冬菜鴨』是台南80年老店，傳承第三代是許多在地人熟門熟路的老店，主打以冬菜提味的鴨湯料理，走的是與一般濃郁鴨湯不同的清爽路線。用餐時間總是吸引不少人特地前來排隊品嚐。周邊有排隊『無名米糕』可以順便走去吃
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『竹記冬菜鴨』環境
用餐環境座位都設在騎樓走廊，屬於開放式空間。想來用餐的人要先有心理準備，基本上都需要併桌，尖峰時段更是常常需要等待。等候時聽到同桌客人說他剛剛等了近半小時才拿到餐，所以趕時間的不要來
『竹記冬菜鴨』500碗及2026米其林必比登(新進榜)推薦名單之一。
餐具區
『竹記冬菜鴨』菜單
『竹記冬菜鴨』點餐後會給震動器，跟美食街一樣，震動後取餐
蠻多人都有切鴨肉，有煙燻、鹽水
鴨肉飯
建議一定要擠上桌上的調味料，可以依個人口味多加一點，整體風味會更有層次，一旁有醃漬黃瓜
味道比較淡，擠蠻多醬的，不然沒辦法把飯吃完
冬菜鴨冬粉湯
湯頭走的是非常清淡的路線，帶著淡淡冬菜香氣，整體喝起來清爽、不油膩。不過如果平常習慣重口味的人，可能會覺得味道偏淡
米血
本來想點的鴨腸當天已經賣完，只好改點米血
口感軟嫩中帶著淡淡米香，建議一定要多淋一點醬油更好吃。
再來個燙青菜營養均衡
『竹記冬菜鴨』店家資訊
地址：台南市中西區中山路47號
電話：06-222-7872
營業時間：12:00~14:30、16:30~19:30
粉絲團：『竹記冬菜鴨』
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